Az Alma Mater Weekend elmaradhatatlan része a Gasztro Mater egyetemi főzőverseny. A korábbi évekhez hasonlóan egyetemi egységek, baráti társaságok jelentkezését várjuk, a baráti bográcsos ételek elkészítéséhez, és hogy kiderüljön, kié lesz 2023-ban az Aranyfakanál Díj!

Várjuk a csapatok jelentkezését az almamater@szte.hu címre legkésőbb június 5-ig. Érdemes időben szervezkedni, mert a terület befogadóképessége okán az induló csapatok száma limitált!

Kiírás:

Tisztelt Nevezők!

Kérjük, részletesen olvassák át az Gasztro MATER, az egyetemi főzőverseny alábbi tájékoztatóját a zökkenőmentes lebonyolítás érdekében.

A versenyen résztvevők munkáit 3 fős zsűri bírálja el. A győztes elnyeri a „SZTE Alma Mater Aranyfakanál díját” és szponzori ajándékokat, illetve a szakmai zsűrivel egyeztetve több különdíjat is hirdetünk további ajándékokkal.

• Nevezni bármely, szabad tűzön készült étellel lehet.
• A jelentkező csapatoknak (10-15 fő) biztosítani tudjuk előzetes egyeztetés alapján az elkészítendő ételhez az alapanyagokat 15000 Ft értékben, valamint bográcsot és a tűzifát is (Egyéb főzőalkalmatosságról a csapatnak kell gondoskodni.)

A nevezéshez az alábbiakra van szükség:

• Csapat neve
• Kérjük, írják meg, hogy a csapatukban hány fő szeretne étkezni (ebből hány fő gyerek), és hogy hoznak-e saját bográcsot, főzőalkalmatosságot?
• Csapatkapitány neve és elérhetősége
• Kérjük, minden csapattag(ot) regisztráljon/janak az eseménynél, jelöljék az adott résznél, hogy a főző verseny résztvevői.

Szükséges eszközök, melyet hozzanak magukkal:

Javasoljuk, hogy napernyőt hozzanak a nap- és esővédelem miatt. Aki hoz saját bográcsot, kérjük, jelezze nekünk.

Kérjük, mindenki hozzon baltát a favágáshoz, kést a pucoláshoz, vágáshoz és szükséges tálakat a vízvételezéshez.

Kérjük, a bográcsokat a rendezvény végén mossák el és a főzés előtti állapotban adják vissza (mosogató szivacsot, fémsúrolót, és tisztítószert biztosítunk igény esetén).

Amit biztosítunk a főzéshez:

• bogrács – lehetőség van saját bogrács, vagy egyéb főzőalkalmatosság használatára is
• állvány
• alapanyagtámogatás (Előre leadott igények alapján, választható alapanyaglista hamarosan itt elérhető.
• tűzifa (gázzal nem lehet főzni, az esélyegyenlőség és az aroma biztosítása miatt)

Helyszín:

A főzés helyszíne a SZTE Sportközpont tűzgyújtó helye. Kialakított bográcsmosó állvány és vízvételi hely a tűzrakó hely melletti épület mentén található.

Szemerkélő eső esetén az esemény megtartásra kerül, kérjük, emiatt hozzanak napernyőt.

Áztató eső esetén a verseny elmarad, csak központi főzés lesz.

Időbeli ütemezés:

8.00 Találkozó

8.05 Szabályismertetés

8.15 Indulás (favágás, bográcsmosás, előkészítés)

12.00-ra lehetőség szerint kész kellene lennie az ételnek, utána értékel a zsűri.

12.30-tól kiosztásra kerül az étel

Helyszíni koordinátor: Bolgár Zsolt

Az Alma Mater Weekendre az SZTE volt és jelenlegi hallgatói, dolgozói vendégeikkel június 9-ig regisztrálhatnak az SZTE Alma Mater honlapján keresztül.